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產(chǎn)品展示
  • 產(chǎn)品名稱:黃油高速均質機
  • 產(chǎn)品型號:ERS2000
  • 產(chǎn)品價格:129800
  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:中國大陸
  • 訪問次數(shù):165 發(fā)布時間:2022/11/14 14:20:21
  • 簡介內容:ERS2000在線式高速均質機暂吉,主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內三組分散頭(定子+轉子)同時工作竭钝,乳液經(jīng)過高剪切后抑胎,液滴更細膩储笑,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好圆恤。三組分散頭均易于更換突倍,適合不同的工藝應用。該系列中不同型號的機器都有相同的線速度和剪切率盆昙,非常易于擴大規(guī)挠鹄化生產(chǎn)。符合CIP/SIP清潔標準淡喜,適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)秕磷。
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詳細內容

黃油高速均質機

黃油高速均質機,黃油高速納米均質機炼团,烘焙用黃油高速均質機

     黃油均質機是均質化是混合不同物質以得到均一混合物的過程澎嚣。均質化主要應用于互不相溶的及幾乎不能或者完全不能溶混的組分疏尿。烘焙用黃油 黃油分為有鹽黃油和無鹽黃油。因為無鹽黃油是不含防腐劑易桃,所以冷凍儲存的無鹽黃油的保質期約3個月褥琐。而有鹽黃油就有一個較長的保質期,冷凍儲存可保存長達5個月晤郑,因為有鹽黃油里面的鹽份起到了防腐作用敌呈。然而,鹽可以壓倒黃油的甜味造寝,也會蓋過其他氣味磕洪。所以,添加到黃油中的鹽數(shù)量是因生產(chǎn)商而異诫龙,而且我們很難知道在制作烘焙產(chǎn)品過程中還要加入多少鹽析显。
     黃油三高速均質機是 三管線式高剪切均質乳化機
采用三定轉子結構,依次配上2G签赃、4M谷异、6F的精密定轉子,定轉子間隙控制在0.2-0.3mm之間姊舵,配合10500rpm超高的轉速晰绎,將黃油加熱至50度寓落,然后用轉子泵或者螺桿泵輸入三管線式高剪切均質乳化機處理一遍括丁,打出來的效果經(jīng)杭州某大型乳制品企業(yè)家工程師從口感、外觀等各方面檢測都非常好伶选,遠遠超過高壓均質機打出的效果史飞。且能耗是高壓均質機的三分都不到。 黃油管線式三高剪切均質乳化機仰税,以往   生產(chǎn)企業(yè)的傳統(tǒng)酸奶生產(chǎn)工藝是采用高壓均質機對   進行均質乳化以保證酸奶的穩(wěn)定性构资,對于產(chǎn)品要求高的   生產(chǎn)企業(yè)一般會采用進口的高壓均質機,以保證每批次 的質量穩(wěn)定性陨簇,而普通中小型企業(yè)一般采用的是國產(chǎn)的高壓均質機吐绵,具有能耗大、效果不佳等缺點河绽。而許多中小型乳品生產(chǎn)企業(yè)當然也有部分大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)紛紛采用IKN的三超高速剪切均質乳化機去取代傳統(tǒng)的高壓均質機己单。
黃油高速均質機,黃油高速納米均質機耙饰,烘焙用黃油高速均質機

   
      均質機包括高壓均質機和高剪切均質機纹笼,高剪切均質機主要是由于定轉子之間相對的高速運動產(chǎn)生的高剪切作用 ,同時伴隨著較強的空穴作用對物料顆粒進行分散、細化苟跪、均質的 ;而高壓均質機主要是靠高壓流體產(chǎn)生的強烈廷痘、充分的空穴效應和湍流作用使流體分散相中的顆粒破碎達到均質目的蔓涧。不難理解 ,由于強烈的空穴作用 ,高壓均質機對處理軟性、半軟性的顆粒狀物料比較合適 ;研究發(fā)現(xiàn)對于纖維的粉碎有效的力場是剪切力和研磨力 ,常溫下沖擊力對纖維是無能為力的 ,而高剪切均質機能對物料產(chǎn)生強烈的剪切與研磨作用 ,因此高剪切均質機比較適合處理含纖維較多或者理,容易出現(xiàn)稀奶油層 ,較硬的顆粒料笋额。 

影響均質結果的因素有以下幾點:

1 均質頭的形式(批次式和連續(xù)式)(連續(xù)式比批次好)

2 均質頭的剪切速率 (越大元暴,效果越好)

3 均質頭的齒形結構(分為初齒,中齒鳞陨,細齒昨寞,超細齒,約細齒效果越好)

4 物料在分散墻體的停留時間厦滤,均質時間(可以看作同等的電機援岩,流量越小,效果越好)

5 循環(huán)次數(shù)(越多掏导,效果越好享怀,到設備的期限,就不能再好)

     因此高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是重要的趟咆。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求添瓷,依肯公司在ERS2000系列的基礎上又開發(fā)出ERX2000高剪切均質機。其剪切速率可以超過21000 rpm值纱,轉子的速度可以達到66m/s鳞贷。在該速度范圍內,由剪切力所造成的湍流結合門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米虐唠。均質效果超過一般的國產(chǎn)高壓均質機400-500BAR壓力下均質的效果.

均質機

標準流量(H2O)

輸出轉速

標準線速度

馬達功率

進出口尺寸

型號

l/h

rpm

m/s

kW

 

ERS 2000/4

300-1,000

14000

40

2.2

DN25/DN15

ERS 2000/5

1,000-1.5000

10,500

40

7.5

DN40 /DN 32

ERS 2000/10

3,000

7,300

40

15

DN50 / DN50

ERS 2000/20

8,000

4,900

40

37

DN80 /DN 65

ERS 2000/30

20,000

2,850

40

75

DN150 /DN 125

ERS 2000/50

40,000

2,000

40

160

DN200 /DN 150

 

1 表中上限處理量是指介質為“水”的測定數(shù)據(jù)搀愧。

2 處理量取決于物料的粘度,稠度和終產(chǎn)品的要求疆偿。

黃油高速均質機咱筛,黃油高速納米均質機,烘焙用黃油高速均質機

更新時間:2024/12/16 9:49:40

標簽:黃油高速均質機   黃油高速納米均質機   烘焙用黃油高速均質機   

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