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魚鱗的食品開發(fā)辽社，從魚鱗中提取魚鱗膠在食品開發(fā)中具有廣泛的應用。魚鱗膠含有除色氨酸以外的全部必需氨基酸,若補充色氨酸,其營養(yǎng)價值更高,魚鱗膠是強有力的保護膠體,乳化力強,既有利于食物消化,又可抑制牛奶翘鸭、豆?jié){等蛋白質因胃酸而引起的凝集作用滴铅。魚鱗膠在食品工業(yè)中可以作為增稠劑、乳化劑就乓、穩(wěn)定劑汉匙、澄清劑等,廣泛應用于罐頭、飲料档址、乳品加工盹兢、肉制品加工、果酒釀造等方面(王彩理,2002;王彩理和朱伯清,2004)守伸。魚鱗膠還是不ke多得的滋補品,我國許多地方有食用魚鱗胨的習慣,現代研究也表明其具有生血、養(yǎng)顏浦妄、美容尼摹、降低血清總膽固醇和甘油三酸酯等眾多功效。日本已經有了門以魚鱗膠原蛋白為原料的片劑剂娄。保養(yǎng)品開發(fā)蠢涝，營養(yǎng)學家研究發(fā)現,魚鱗是特殊的保養(yǎng)品,它含有較多的卵磷脂。能把脂肪球分解成乳狀液與水交融,有增強人腦記憶力阅懦、延緩腦細胞衰老的作用和二。魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸,可減少膽固醇在血管壁內沉積,促進血液循環(huán),起著預防高血壓及心臟病的作用。魚鱗中還含有豐富的多種微量元素礦物質,尤以鈣耳胎、磷含量為高惯吕。研究表明,魚鱗含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白具有良好的生物學特性,是一種重要的功能性蛋白質,它與細胞增生怕午、分化废登、運動、免疫郁惜、關節(jié)潤滑堡距、傷口愈合等有密切相關,可以作為組織的支持物,對細胞、組織乃至器官行使正常功能并對外傷修復具有重大影響。
魚鱗加水羽戒，先浸泡缤沦，然后通過IKN高剪切研磨機進行研磨細化，乳白色狀態(tài)易稠，粒徑可細化至10μm缸废。更多魚鱗膠原蛋白信息請聯(lián)系依肯 徐工 公司有樣機提供產品實驗測試
魚鱗研磨機，魚鱗膠原蛋白研磨機缩多，膠原蛋白研磨機呆奕，線速度很高，剪切間隙非常小衬吆，這樣當物料經過的時候梁钾，形成的摩擦力就比較劇烈，結果就是通常所說的濕磨逊抡。定轉子被制成圓椎形姆泻，具有精細度遞升的三鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離冒嫡。在增強的流體湍流下拇勃，凹槽在每都可以改變方向。高質量的表面拋光和結構材料孝凌，可以滿足不同行業(yè)的多種要求方咆。IKN高剪切研磨機由電動機、連接體蟀架、磨頭等組成瓣赂，磨盤采用優(yōu)良不銹鋼鍛壓制成，磨盤表面有三個以上溝槽片拍，分為san煌集。每一的溝槽刀齒數量、方向及寬度不同捌省，越是 向外延伸一苫纤，磨片精度越高、齒距越小纲缓、線速度越長卷拘、物料越磨越細、刀齒的數量越多色徘、剪切面越大恭金、線速度越長、流體速度越快褂策、細化效果越好横腿。機械密封分： 硬質內裝機械密封颓屑、外裝雙面硬質機械密封、金屬波紋硬質機械密封等三種密封可選耿焊。磨盤刀齒根據需要可以進行特殊氮化處理揪惦，增強刀齒的硬度，起到更耐磨罗侯、耐 腐蝕的作用器腋。轉磨與定磨可根據物料粘度、產量钩杰、顆粒細度進行手工調節(jié)纫塌，其功效為剪切率大、線速度長讲弄、無死jiao措左、處理量大、均質細化效果好避除。
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IKN高剪切研磨機采用了三錯齒磨頭定轉 子凉逛，磨頭定轉子間隙在0.2-0.7mm之間，間隙可通過調節(jié)高速勻漿機本身的調節(jié)柄來調節(jié)設備間隙群井，在轉速不變的情況下状飞，間隙越小，高速研磨书斜、分散效果會越好昔瞧。高速研磨機顧名思義，管線式高速研磨機有著非比尋常的轉速菩佑，IKN工程師們通過改變皮帶輪的傳動比例，是原本只有3000rpm的電機凝化，經過傳 動后設備轉速可以高達9000rpm稍坯。實踐證明，在磨頭定轉子間隙不變的情況下搓劫，轉速越高瞧哟，高速勻漿機研磨、分散效果越好枪向。如果客戶想要使物料達到更好的 效果勤揩，我們提供丹弗斯變頻器供客戶選擇，高速勻漿機在變頻后轉速可以達到14000rpm秘蛔，是國內設備轉速的4-5倍陨亡，可謂是速傍衡。
CM2000系列是門為膠體溶液生產所設計，特別是那些需要很好乳化和分散效果的膠體生產负蠕。CM2000的線速度很高蛙埂，剪切間隙非常小，這樣當物料經過的時候遮糖，形成的摩擦力就比較劇烈绣的，結果就是通常所說的濕磨。定轉子被制成圓椎形欲账，具有精細度遞升的san鋸齒突起和凹槽屡江。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下赛不，凹槽在每都可以改變方向惩嘉。高質量的表面拋光和結構材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求俄删。CM2000系列高剪切研磨機采用三錯齒結構的研磨轉子宏怔，配合精密的定子腔。此款立式研磨機比普通的臥式研磨機的速度達到3倍以上小的轉速可以達到14000RPM畴椰。所以可以達到更好的分散濕磨效果臊诊。
研磨機技術優(yōu)勢：
只進行閥門切換，泵和磨連續(xù)運行斜脂，真正實現不間斷生產 抓艳。
可據用戶需要加工定制，所有型號均預留有外接接口帚戳，可擴展其功能及產量玷或，既可固定式建廠生產也可移動式現場生產。
有手動/自動一體和手動兩種控制模式片任。
可生產超高含量的改性乳化膠原蛋白偏友。
可生產超高含量的改性膠原蛋白。
現場指導安裝对供、操作位他，提供優(yōu)化的生產工藝和配方。
IKN研磨機內部結構及分析：
粉碎室設有三道磨碎區(qū)产场，一為粗磨碎區(qū)鹅髓，二為細磨碎區(qū)，三層為超微磨碎區(qū)京景，通過調整定窿冯、轉子的間隙，能有效地達到所需的超微粉碎效果（也可循環(huán)加工）确徙。
混合區(qū)：先將物料通過混合攪拌裝置進行高速混合醒串，在混合過程中用螺旋混合漿葉使物料在高速運轉中的到充分混合均質后送料給下道工藝执桌；
剪切區(qū)：物料進入剪切區(qū)后，由于上道工序只把物料進行混合厦凤，沒有把物料進行大顆粒破碎鼻吮，這個問題由高剪切機來完成，該剪切區(qū)由三層數百條刀槽組成较鼓，將大的粘團結塊等易碎顆粒進行剪切破碎椎木。
研磨區(qū)：研磨區(qū)是由凹凸研磨機組成，轉定子切有許多中齒及細齒組成博烂，將已剪切的小顆粒進行深化研磨香椎，研磨時可調距離為0.01~3mm；
1禽篱、有較強的混合畜伐、粉碎、研磨躺率、輸送功能玛界；
2、可使用較硬的各類易碎顆粒悼吱；
3慎框、可同過調節(jié)定轉子間隙進而調節(jié)循環(huán)研磨所需時間；
4后添、定笨枯、轉子間歇可以調節(jié)，調節(jié)距離為0.01~3mm遇西，可降低啟動負荷馅精，從而減少能耗
5、轉粱檀、定子材料可選用2cr13 9cr18 2205進行氮化處理貨滲碳化鎢處理洲敢。
三錯齒結構的研磨轉子，配合精密的定子腔茄蚯。此款立式研磨機比普通的研磨機的速度達到3倍以上,的轉速可以達到14000RPM沦疾。所以可以達到更好的分散濕磨效果。
IKN研磨機的研磨細度和產量可以調節(jié)第队，物料在研磨機中的研磨指數與下列因素有關：
1.物料的成熟度。成熟度高的刨秆，易于研磨凳谦。
2.研磨機磨頭軸的轉速即線速度，轉速快衡未，則物料的研磨時間短尸执。
3.物料直徑家凯。直徑大的，打碎的程度差如失。
4.有效面積系數绊诲。系數大，物料研磨時間亦短褪贵。
5.導呈角大小掂之。導呈角大的，物料在研磨機中停留的時間亦短脆丁。
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