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閱讀次數(shù)：3264    發(fā)布時(shí)間：2023/5/21 22:13:43

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     蛋白質(zhì)全部來源于苦杏仁柱查，不添加香精和防腐劑辨液，無苦味，具有濃郁的杏仁風(fēng)味和發(fā)酵風(fēng)味蝠筑，風(fēng)味獨(dú)特狞膘，營養(yǎng)豐富，是一種新型飲料什乙。
     
     如果分散相顆粒的密度比連續(xù)相密度大挽封，顆粒下沉，速度V為正值臣镣，反之辅愿，顆粒上浮，速度為負(fù)值忆某。沉降速度大点待，漿料就容易分層。如果要保持體系穩(wěn)定弃舒，就必須降低沉降速度癞埠，對(duì)于特定的漿料可以通過減小分散相固體顆粒直徑d。因?yàn)橹挥挟?dāng)粒徑減至連續(xù)相液體分子大小時(shí)，顆粒才能穩(wěn)定苗踪、均勻地分散在液體中不發(fā)生分離颠区。

     通過以上的分析我們可以看出，要提高懸浮液的穩(wěn)定性通铲，分散相顆粒的粒徑應(yīng)盡量細(xì)小瓦呼。但應(yīng)該指出，根據(jù)人所做的大量研究發(fā)現(xiàn)测暗，隨著顆粒粒度的減小，雖然顆粒由重力引起的分離作用變?yōu)榇我�的因素磨澡，但是由于顆粒之間的間距減小碗啄，顆粒之間的結(jié)合力（范德華力等）起到了重要決定性作用。另外稳摄，當(dāng)顆粒直徑小于某一細(xì)小尺寸時(shí)稚字，此時(shí)，顆粒的布朗運(yùn)動(dòng)效應(yīng)就不能忽略了厦酬，所以由于細(xì)小顆粒的布朗運(yùn)動(dòng)胆描，而使得顆粒之間產(chǎn)生激烈地碰撞。若不加穩(wěn)定劑仗阅，這些情況都會(huì)導(dǎo)致顆粒團(tuán)聚昌讲，對(duì)體系的穩(wěn)定是不利的。所以漿料的分散中减噪，顆粒粒徑并非越細(xì)越好短绸，要視漿料的特性而定。分散就是要根據(jù)物料的特性與特點(diǎn)筹裕，減小分散相顆粒的粒度醋闭，使其分布于一個(gè)較窄的尺寸范圍，并達(dá)到吸力與斥力的相互平衡朝卒，從而確保了漿料體系的穩(wěn)定证逻。

影響均質(zhì)乳化結(jié)果的因素有以下幾點(diǎn)：

1 均質(zhì)乳化頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）

2 均質(zhì)乳化頭的剪切速率 （越大，效果越好）

3 均質(zhì)乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒抗斤，中齒囚企，細(xì)齒，超細(xì)齒豪治，約細(xì)齒效果越好）

4 物料在分散墻體的停留時(shí)間洞拨，均質(zhì)乳化時(shí)間（可以看作同等的電機(jī)，流量越小负拟，效果越好）

5 循環(huán)次數(shù)（越多烦衣，效果越好，到設(shè)備的期限，就不能再好）

線速度的計(jì)算

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對(duì)速率花吟。

– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-轉(zhuǎn)子 間距 (m)

由上可知秸歧，剪切速率取決于以下因素：

– 轉(zhuǎn)子的線速率

– 在這種請(qǐng)況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子 間距。
IKN 定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D（轉(zhuǎn)子直徑）X 轉(zhuǎn)速 RPM / 60

設(shè)備等：化工衅澈、衛(wèi)生I键菱、衛(wèi)生II、無菌 電機(jī)形式：普通馬達(dá)今布、變頻調(diào)速馬達(dá)经备、防爆馬達(dá) 電源選擇： 380V/50HZ、440V/50HZ 乳化機(jī)材質(zhì)：SUS304 部默、SUS316L 侵蒙、SUS316Ti 乳化機(jī)表面處理：拋光、耐磨處理 進(jìn)出口聯(lián)結(jié)形式：法蘭傅蹂、螺口纷闺、夾箍 乳化機(jī)選配容器：本設(shè)備適合于各種不同大小的容器

主要應(yīng)用于:  奶油 化妝品 牙膏 果汁 洗滌劑 漿糊 納米材料 聚合物乳化液 農(nóng)藥(除草劑 殺蟲劑) 疫苗 脂肪乳 藥乳液 藥膏 藥物包衣 血清 抗生素 乳化柴油 乳化重油 乳化硅油 研磨白炭黑

原創(chuàng)作者：上海依肯機(jī)械設(shè)備有限公司