IKN乳化機(jī) 是由轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能永部，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切呐矾、離心擠壓苔埋、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用蜒犯，形成懸浮液（固/液）讲坎，乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。高剪切均質(zhì)機(jī)從而使不相溶的固相愧薛、液相晨炕、氣相在相應(yīng)熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化毫炉，經(jīng)過(guò)高頻管線式高剪切分散均質(zhì)乳化機(jī)的循環(huán)往復(fù)瓮栗，終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
   連續(xù)式人造奶油生產(chǎn)的工藝流程如下圖所示瞄勾。其中包括原輔料的計(jì)量與調(diào)合费奸、乳化、殺菌进陡、急冷捏合愿阐、包裝、熟成等階段趾疚。 
1．計(jì)量與調(diào)合：原料油按一定比例經(jīng)計(jì)量后進(jìn)入計(jì)量槽缨历。油溶性添加物（乳化劑以蕴、著色劑、抗氧劑辛孵、香精丛肮、油溶性維生素等）及硬料（度硬化油等）倒入油相溶解槽（已提放入適量的油），水溶性添加物（食鹽魄缚、防腐劑宝与、乳成分等）倒入水相溶解槽（已提放入適量的水），加熱溶解冶匹、攪拌均勻備用习劫。 
2．乳化：加工普通的W/O型人造奶油，可把乳化槽內(nèi)的油脂加熱到60℃嚼隘，然后加入溶解好的油相（含油相添加物）诽里，攪拌均勻，再加入比油溫稍高的水相（含水相添加物）嗓蘑，快速攪拌须肆，形成乳化液，對(duì)于乳化牛油來(lái)說(shuō)桩皿，乳化劑對(duì)于乳化牛油的終結(jié)果有的很重要的影響豌汇，這方面需要客戶自己摸索工藝。而且乳化機(jī)對(duì)于乳化牛油的影響也至關(guān)重要泄隔，乳化機(jī)的剪切力能力決定了乳化的結(jié)果拒贱，剪切力不充分會(huì)導(dǎo)致乳化牛油終的產(chǎn)品，不穩(wěn)定佛嬉，出現(xiàn)分層現(xiàn)象逻澳。上海IKN在乳化牛油行業(yè)有著足夠的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力，也深受廣大客戶的信任暖呕。
從設(shè)備角度來(lái)考慮影響乳化結(jié)果的因素：
 1.乳化頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）

 2.乳化頭的剪切速率 （越大斜做，效果越好）

 3.乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒，中齒湾揽，細(xì)齒瓤逼，超細(xì)齒，約細(xì)齒效果越好）

 4.物料在分散墻體的停留時(shí)間库物，乳化分散時(shí)間（可以看作同等的電機(jī)霸旗，流量越小，效果越好）

 5.循環(huán)次數(shù)（打一遍的時(shí)候基本上已經(jīng)達(dá)到一定的粒徑戚揭，只有少部分的沒(méi)均勻好的诱告，顆粒大的得循環(huán)數(shù)次）
IKN德國(guó)人造奶油乳化機(jī),牛油乳化機(jī)，油水乳化設(shè)備民晒，上海乳化設(shè)備精居，進(jìn)口乳化設(shè)備锄禽，乳化設(shè)備廠家，乳化機(jī)價(jià)格箱蟆，業(yè)乳化設(shè)備  

 
 

IKN管線式高剪切乳化機(jī)（分散機(jī)沟绪、均質(zhì)機(jī)）與臥式乳化機(jī)比較：

轉(zhuǎn)速和剪切力：

國(guó)內(nèi)乳化機(jī)刮便，3000/4700 RPM直聯(lián)電機(jī)的轉(zhuǎn)速?zèng)Q定轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速

線速度：V=3.14X0.55X3000/60=9 M/SV=3.14X0.55X4700/60=14M/S

作用力：F=9/0.3X1000-=30000 S-1F=14/0.3X1000=42000 S-1

IKN高剪切乳化機(jī)空猜，9000/14000RPM通過(guò)皮帶加速

線速度：V= 3.14X0.055X90000/60=26 M/SV=3.14X0.055X14000/60=44 M/S

作用力：F=23/0.2X1000=115000S-1F=40/0.2/X1000=200000S-1

這是乳化和均質(zhì)的重要因素，相當(dāng)于后者是者的4-5倍

設(shè)備設(shè)計(jì)構(gòu)造：

  國(guó)內(nèi)乳化機(jī)恨旱，臥室直聯(lián)結(jié)構(gòu)辈毯，運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)，容易造成軸的偏心搜贤，運(yùn)轉(zhuǎn)不正常谆沃，需要業(yè)的人員拆開(kāi)內(nèi)部結(jié)構(gòu)更換。而且需要更換損害的乳化頭及軸仪芒。IKN高剪切乳化機(jī)唁影，立式分體結(jié)構(gòu)，運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)掂名，不易造成軸的偏心据沈，容易更換，而且只要更換相應(yīng)的皮帶饺蔑，一般的人員可以操作锌介。

密封：一般乳化機(jī)，填料密封或骨架密封猾警，單機(jī)械密封或軸封孔祸，泄漏故障率高，產(chǎn)品泄漏進(jìn)入馬達(dá)发皿，造成馬達(dá)燒毀崔慧。IKN高剪切乳化機(jī)，雙機(jī)械密封穴墅，易于清洗惶室，將泄漏降至低，可24小時(shí)不停運(yùn)轉(zhuǎn)封救，特殊德國(guó)PTFE軸封拇涤，可以運(yùn)行10000小時(shí)，可選擇德國(guó)高品質(zhì)機(jī)械密封誉结，在一般的情況下鹅士，我們的機(jī)械密封可以承受16bar 壓力，根據(jù)機(jī)械密封的壓力一般要高于密封腔體的壓力2-3bar ,這就決定我們的入口的壓力可以達(dá)到12-13 bar .

產(chǎn)品效果：一般乳化機(jī)惩坑，粒徑細(xì)度有限掉盅，10微米以下較困難也拜，重復(fù)性差，產(chǎn)品粒徑分布不均勻趾痘。IKN高剪切乳化機(jī)慢哈，可實(shí)現(xiàn)0.1-1微米的顆粒加工，粒徑分布均勻永票，納米分散乳化卵贱。IKN設(shè)備它有著高達(dá)14000轉(zhuǎn)的高轉(zhuǎn)速由剪切力所造成的湍流結(jié)合門(mén)研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米。剪切力更強(qiáng)侣集，乳液的粒徑分布就更窄键俱。

【在線式連續(xù)乳化機(jī)的特點(diǎn)】 

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性世分。

②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝编振，也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合臭埋。

③三乳化機(jī)由定踪央、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速瓢阴。

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更新時(shí)間：2024/12/16 9:49:40

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