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食品添加劑豹储,指為改善食品品質(zhì)和色、香和味以及為防腐淘这、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)剥扣。食品添加劑具有以下三個(gè)特征:一是為加入到食品中的物質(zhì)巩剖,因此,它一般不單獨(dú)作為食品來(lái)食用钠怯;二是既包括人工合成的物質(zhì)佳魔,也包括天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色晦炊、香鞠鲜、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要断国!食品添加劑的功能:防止變質(zhì)贤姆,改善感官,保持營(yíng)養(yǎng)稳衬,方便供應(yīng)霞捡,方便加工,其他特殊需要宋彼;食品添加劑的分類(lèi):抗氧化劑弄砍,漂白劑,著色劑输涕,護(hù)色劑音婶,酶制劑,增味劑莱坎,防腐劑衣式,甜味劑以及其他;
食品添加劑的分散:由于添加劑類(lèi)型多樣檐什,有的為固體粉末碴卧,有的為高粘度溶液,在加入食品中時(shí)容易抱團(tuán)結(jié)塊乃正,高粘度液體更加不易分散住册。這時(shí)候需要高剪切分散機(jī)利用超高轉(zhuǎn)速和強(qiáng)剪切力對(duì)添加劑進(jìn)行分散,IKN超高轉(zhuǎn)速分散機(jī)ERS2000系列完美的解決了這個(gè)難題瓮具,分散效果好荧飞,而且非常節(jié)能,省時(shí)名党。
IKN高剪切分散機(jī)ERS2000就是高效叹阔、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體传睹、固體耳幢、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的欧啤。當(dāng)外部能力輸入時(shí)睛藻,兩種物料重組成為均一相启上。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,是物料在定修档、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切碧绞、離心擠壓、液層摩擦吱窝、撞擊撕裂等綜合作用讥邻,形成懸乳液、乳液和泡沫院峡。從而使不相溶的固相兴使、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下照激。
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ERS2000系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對(duì)比:
(1)傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時(shí)的分散過(guò)程,ERS2000設(shè)備1小時(shí)就可以完成俩垃,更加高效励幼、節(jié)能。
(2)傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)口柳,帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)苹粟,而ERS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-6000轉(zhuǎn),更加快速跃闹。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力嵌削,使物料瞬間細(xì)化分散,從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品望艺。設(shè)備咨詢(xún):1-8-2-0-1-8-9-1-1-8-3 徐工
ERS2000系列與同類(lèi)設(shè)備的對(duì)比
① 發(fā)熱問(wèn)題苛秕。同類(lèi)設(shè)備在加工過(guò)程中,高粘物料進(jìn)入腔體后找默,因背壓力大而輸送效果差艇劫,導(dǎo)致物料在設(shè)備腔體中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致嚴(yán)重發(fā)熱。RES2000系列設(shè)備在確保效果的基礎(chǔ)上惩激,減小了背壓阻力店煞,提高了輸送能力,減少了停留時(shí)間咧欣,降低了物料發(fā)熱的狀況浅缸。
② 多層多向剪切分散轨帜。同類(lèi)設(shè)備定魄咕、轉(zhuǎn)子等部件結(jié)構(gòu)單一,多多層的結(jié)構(gòu)只是單純的重復(fù)性加工蚌父,相同的齒槽結(jié)構(gòu)易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過(guò)工作腔的短路現(xiàn)象哮兰。ERS2000系列定毛萌、轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)采用多層多向剪切的概念,裝配式結(jié)構(gòu)使物料得到不同方向的剪切分散喝滞,杜絕短路現(xiàn)象阁将,超細(xì)分散更加徹底。
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更新時(shí)間:2024/12/16 9:49:40
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