轉相乳化法這是一種非常方便而且應用廣泛的乳化方法。假如要制備O/W型乳狀則可將加有乳化劑的油類加熱镜沽，制成液體狀敏晤，然后一邊攪拌，一邊徐徐加入熱水缅茉。加入的熱水嘴脾，開始分散成細小的顆粒，先形成W/O型乳化液蔬墩，然后按上述方法繼續(xù)加水统阿，隨著水量增加乳狀液漸漸變稠，而且黏度又急劇下降筹我，當水量加完60%之后扶平，即發(fā)生轉相，形成O/W乳液蔬蕊，余下的水可快速加入结澄。在這個過程中應充分進行攪拌，在轉相時岸夯，油相則很快分散成又細又均勻的粒子麻献。一旦轉相結束，再強有力的攪拌也不會使分散相粒子再變小猜扮。所以勉吻，轉相乳化法要充分理解轉相原理并認真操作。

1 分散均質(zhì)乳化的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）
2 分散均質(zhì)乳化的剪切速率 （越大，效果越好）
3 分散均質(zhì)乳化的齒形結構（分為初齒梗脾，中齒荸型，細齒，超細齒藐唠，約細齒效果越好）
4 物料在分散腔體的停留時間帆疟，均質(zhì)時間（可以看作同等的電機，流量越小宇立，效果越好）
5 循環(huán)次數(shù)（越多踪宠，效果越好，到設備的期限妈嘹，就不能再好）

高的轉速和剪切速率對于獲得超細懸浮液是至關重要的柳琢，根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，依肯公司又在ER2000系列的基礎上開發(fā)了ERS2000系列超高速乳化機润脸，其剪切速度可以達到14000rpm柬脸，轉子的線速度可以達到44m/s。在該速度范圍內(nèi)毙驯，由剪切力所造成的湍流結合門研制的電機可以使粒徑范圍細化到納米。剪切力更強爆价，乳液的粒徑分布更窄垦巴。

IKN模塊化設計的主要特點如下：
-直立式腔體結構，物料可以全部進入分散腔骤宣；
-無死角序愚；
-良好的表面處理憔披；
-符合CIP/SIP的清洗要求；
-低噪音；
-所有接觸物料的材質(zhì)均為SS316芬膝；
-小試、中試到量產(chǎn)蔗候，平穩(wěn)過渡怒允；
-僅需簡單的更換功能模塊埂软，即可滿足分散-懸浮-均質(zhì)-乳化的不同要求锈遥；
-衛(wèi)生設計，適合食品及制藥行業(yè)勘畔；
-可提供特殊材質(zhì)滿足磨損性及腐蝕性產(chǎn)品處理要求所灸。

ERS2000系列高速高剪切乳化機參數(shù)選型表：

表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測定數(shù)據(jù)爬立。

更新時間：2024/12/16 9:49:54

標簽：轉相乳化法高速乳化機   高剪切乳化機   納米乳化機