油水乳化高剪切均質(zhì)機(jī)，管線式高剪切乳化機(jī)腮考，哪些因素會(huì)影響乳化效果呢雇毫？

乳化就是將兩種不相溶的液體，如：油和水踩蔚，進(jìn)行混合棚放，使其中一種物質(zhì)均勻分散于另一種物質(zhì)中，形成保持相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)的液液分散體系馅闽。大家在選購(gòu)乳化機(jī)的時(shí)候關(guān)心的問題就是乳化效果好不好飘蚯，那么有哪些因素會(huì)影響乳化效果呢馍迄？

一、乳化機(jī)的類型

乳化機(jī)的類型主要有批次式乳化劑（攪拌乳化機(jī)）局骤、高剪切均質(zhì)機(jī)和管線式高剪切乳化機(jī)這三種柬姚。不同類型的乳化機(jī)所達(dá)到的乳化效果是不同的。

乳化攪拌機(jī)主要是通過攪拌系統(tǒng)提供的機(jī)械能庄涡，對(duì)物料達(dá)到攪拌混合的效果量承，這樣制得的乳液分散性差，微粒較大穴店，穩(wěn)定性不好撕捍，但是這樣的器械制造工藝簡(jiǎn)單，價(jià)格會(huì)更便宜泣洞。

高剪切均質(zhì)機(jī)和管線式高剪切乳化機(jī)都是通過高速旋轉(zhuǎn)的定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)忧风，使粗液體變形破裂成微液滴，制備出的乳液分散性和穩(wěn)定性都很好球凰。

二狮腿、乳化的時(shí)間

乳化時(shí)間會(huì)影響乳液的質(zhì)量。乳化時(shí)間的長(zhǎng)短是根據(jù)油水相的配比比例呕诉、兩相的粘度以及生成乳液狀的粘度確定的缘厢，同時(shí)還要考慮用量、乳化劑的類型和乳化溫度等因素甩挫。

三贴硫、乳化的溫度

乳化溫度對(duì)乳化效果的影響很大。通常是油水相中高熔點(diǎn)物質(zhì)的熔點(diǎn)伊者、兩相的溶解度以及乳化劑的類型等因素共同決定著乳化溫度英遭。

值得注意的是，在兩相的原料混合之要將溫度保持到相近的狀態(tài)亦渗，比如將低溫的水加入溫度較高的蠟油中挖诸，這樣會(huì)將蠟析出，會(huì)造成粗糙不均勻的乳液狀法精，大大影響乳化效果多律。

四、剪切/攪拌的速度

剪切/攪拌速度對(duì)乳化效果的影響也不小亿虽。如果攪拌速度過低菱涤，就會(huì)達(dá)不到混合效果。攪拌速度過高容易產(chǎn)生氣泡洛勉，從而影響終產(chǎn)品的質(zhì)量粘秆。 

更新時(shí)間：2024/12/16 9:50:08

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