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當(dāng)前位置:上海依肯機械設(shè)備有限公司>產(chǎn)品中心>高速高剪切乳化機 > 化工高剪切乳化機 > 乳化香精乳化機课梳，乳化香精高剪切乳化機，乳化香精管線式乳化機效果要好于批次式
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食品添加香精或者香料通常都被濃縮成油性液體厌蔽。食品加工機械必須使其乳化，并加入樹脂或其他穩(wěn)定劑摔癣，才能更好的提高產(chǎn)品品質(zhì)和延長保質(zhì)期躺枕。這種工藝分成乳化（分散并減小液滴大小）和溶解穩(wěn)定劑兩部分供填。
乳化香精一般指風(fēng)味油以細微粒子的形式分散在乳化穩(wěn)定劑里拐云，形成水包油體系，乳化不好易分層近她，特別是冷凍地區(qū)叉瘩，影響香精穩(wěn)定性的因素有配方、粘度粘捎、粒子大小薇缅、粒徑分布，溫度攒磨，時間等泳桦。在配方確定的情況下，乳液的穩(wěn)定性的決定因素有粘度娩缰、粒徑大小灸撰、粒徑分布。一般情況下拼坎，液體的粘度越高浮毯，乳液的穩(wěn)定性就越好。因此泰鸡，香料乳液中通常需要加入穩(wěn)定劑债蓝、樹脂和增粘劑。這些粉體成分的功能是增加物料粘度盛龄，并防止分層饰迹，難點在于如何有效地混合這些難以分散的粉體芳誓。IKN提供一系列的高剪切乳化機，能夠快速高效的分散這些穩(wěn)定劑啊鸭。劇烈的混合分散作用可以打碎粉體塊锹淌，增加粉體與液體的接觸面，提升他們的功效莉掂。
IKN 設(shè)備的價值，不僅僅體現(xiàn)在分散穩(wěn)定劑上千扔。產(chǎn)品的保質(zhì)期和乳液的穩(wěn)定性取決于液滴的顆粒尺寸和兩相的分散狀態(tài)憎妙。IKN的用戶可以選擇多種分散頭（定轉(zhuǎn)子），使用單乳化機便可實現(xiàn)窄粒徑分布和延長保質(zhì)期曲楚。IKN三組定轉(zhuǎn)子乳化分散頭可以克服在形成穩(wěn)定乳液過程中的阻力厘唾。
乳化香精在飲料飲品應(yīng)用中，經(jīng)常會產(chǎn)生濁度龙誊「Ю可見光光波長范圍0.4－－0.76微米，當(dāng)香精粒徑小于0.4微米時趟大，不會產(chǎn)生濁度鹤树。粒徑大于0.8微米時，濁度會影響產(chǎn)品品質(zhì)逊朽。
某香精公司生產(chǎn)檢測報告：IKN乳化機滿足食品要求罕伯，不會對產(chǎn)品造成污染，應(yīng)用于成熟產(chǎn)品中叽讳，一次剪切后的產(chǎn)品粒徑分布達到D90粒徑為0.8微米以下追他，D50為0.5微米以下。設(shè)備線速度達到40M/S(50HZ),44M/S(變頻)岛蚤。
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IKN乳化機用于混合香精她紫、香料的優(yōu)點：
增加穩(wěn)定劑的功效铁坎，減少原材料用量;減少產(chǎn)品浪費，無需過濾結(jié)塊粉體;減少操作人員工作量犁苏。常規(guī)方式下硬萍，操作人員通常需要將粉體加入混合罐，非常費時围详。同時朴乖，需要經(jīng)常更換和維護濾網(wǎng)祖屏，即便是的操作人員，也不能避免結(jié)塊买羞；提高 效率袁勺，傳統(tǒng)工藝方法需花費大量的時間來水化穩(wěn)定劑，而IKN設(shè)備卻可以瞬間完成畜普；精細粒徑分布期丰，延長保質(zhì)期和增強穩(wěn)定性。IKN? 混合機生產(chǎn)細粒徑的乳液吃挑，并獲取窄的粒徑分布钝荡。
縮短工藝時間。如不采用高剪切設(shè)備舶衬，則需要投入大量的時間埠通，甚至不會制成乳液。IKN獨 特分散頭設(shè)計逛犹，確保形成粒徑窄分布和穩(wěn)定的乳液端辱。
速高剪切乳化機，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)虽画。由于工作腔體內(nèi)三組工作頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時工作舞蔽，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細膩码撰，粒徑分布更窄喷鸽，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組工作均易于更換灸拍，適合不同的工藝應(yīng)用做祝。該系列中不同型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大規(guī)募Ω冢化生產(chǎn)混槐。
影響均質(zhì)乳化結(jié)果的因素有以下幾點：
1 均質(zhì)乳化設(shè)備的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）
2 均質(zhì)乳化頭的剪切速率 （越大，效果越好）
3 均質(zhì)乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒轩性，中齒声登，細齒，超細齒揣苏，越細齒效果越好）
4 物料在分散腔體的停留時間悯嗓，均質(zhì)時間（可以看作同等的電機，流量越小卸察，效果越好）
5 循環(huán)次數(shù)（越多脯厨，效果越好，到設(shè)備的期限坑质，就不能再好）
高的轉(zhuǎn)速和剪切速率對于獲得超細懸浮液是至關(guān)重要的合武，根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求临梗，依肯公司又在ER2000系列的基礎(chǔ)上開發(fā)了ERS2000系列超高速乳化機，其剪切速度可以達到14000rpm稼跳，轉(zhuǎn)子的線速度可以達到44m/s盟庞。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合門研制的電機可以使粒徑范圍細化到納米汤善。剪切力更強什猖，乳液的粒徑分布更窄。
IKN模塊化設(shè)計的主要特點如下：
-直立式腔體結(jié)構(gòu)红淡，物料可以全部進入分散腔不狮；
-無死角；
-良好的表面處理锉屈；
-符合CIP/SIP的清洗要求荤傲；
-低噪音垮耳；
-所有接觸物料的材質(zhì)均為SS316颈渊；
-小試、中試到量產(chǎn)终佛，平穩(wěn)過渡俊嗽；
-僅需簡單的更換功能模塊，即可滿足分散-懸浮-均質(zhì)-乳化的不同要求铃彰；
-衛(wèi)生設(shè)計绍豁，適合食品及制藥行業(yè)；
-可提供特殊材質(zhì)滿足磨損性及腐蝕性產(chǎn)品處理要求牙捉。
ERS2000系列高速高剪切乳化機參數(shù)選型表：
| 高速高剪切乳化機 | 標準流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 rpm | 標準線速度 m/s | 馬達功率 KW | 進口尺寸 | 出口尺寸 |
| ERS 2000/4 | 300~1,000 | 14,000 | 44 | 4 | DN25 | DN15 |
| ERS 2000/5 | 1,000~1,500 | 10,500 | 44 | 11 | DN40 | DN32 |
| ERS 2000/10 | 3,000 | 7,300 | 44 | 30 | DN50 | DN50 |
| ERS 2000/20 | 8,000 | 4,900 | 44 | 45 | DN80 | DN65 |
| ERS 2000/30 | 20,000 | 2,850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |
| ERS 2000/50 | 40,000 | 2,000 | 44 | 160 | DN200 | DN150 |
表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測定數(shù)據(jù)竹揍。
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更新時間：2024/12/16 9:49:54
